豊かな多摩丘陵の自然環境の中ではぐくまれた里山の文化を、こんにゃく作りを通して体験してみませんか。
大きなこんにゃく芋を切るところからこんにゃくが完成するまで、手作りでこんにゃくを作りましょう。
こんにゃくが出来たら、薄く切って「さしみこんにゃく」にして、ゆず味噌をつけてみなさんで味わってみましょう。
一味違った美味しさが口の中いっぱいに拡がるでしょう。